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山东通源纯红薯粉条怎么做好吃?
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山东通源红薯粉条拌菠菜
材料:
红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝
做法1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
拌红薯粉
材料
红薯粉 1包
菠菜 1把
红洋葱 1个
香菇 5个
胡萝卜 半根
豆芽 1小把
熟芝麻 少许
做法1. 红薯粉条按照包装上的说明煮熟,捞出沥干(趁热的时候洒些油防粘)用筷子拨散
2、菠菜洗净,开水烫一下,挤干水分,切成段
3、香菇泡软,切细丝; 洋葱切细丝(如果有胡萝卜也切细丝)
4、炒锅热油,放入洋葱丝和香菇丝炒,再放入切好的菠菜(胡萝卜丝,豆芽);最后加入沥干的红薯粉;加糖,盐,酱油,拌炒至入味,盛盘。吃前洒熟芝麻。
黄花菜焖烧红薯粉条
材料:
干黄花菜100克 干红薯粉条100克 娃娃菜1颗 剁辣椒适量 姜蒜适量 盐
做法:1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净
2、等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒
3、盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉条的汤剩余少量,把他们一起盛出倒入碗里
4、用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐
5、最后把焖炒好的红薯粉条和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘
黄豆芽炒粉条
材料:
黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。
做法1】豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。
2】粉条煮熟,捞出沥干水
3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4】锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀
5】下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀
6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

(作者:佚名编辑:admin)
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